这3种菜看着不起眼，却比黄芪补气，比当归补血，中老年别不懂吃

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"粗茶淡饭能养人"，而家里饭桌上那些不起眼的菜，菠菜、平菇、山药、南瓜，都是深秋菜市场里最家常的，天天见，可越是这样不起眼的，越养人，并且它们不挑做法，炒、炖、烤、蒸都行，咋做咋顺口。

并且中老年人到了这个岁数，最该顾的就是脾胃和精神头，而这 3 样菜，看着普通，养人的本事一点不比名贵东西差，该补的铁、叶酸、蛋白质，一样没落下，并且便宜好做，天天上桌也不心疼，人上了岁数，胃口就那么大，吃多了怕积食，吃少了怕亏嘴，家常菜正好，多少都能吃几口。

这 3 种菜不起眼，却比黄芪补气，比当归补血，中老年别不懂吃。

菠菜炒平菇 菠菜是菜市场里最不起眼的绿叶菜，铁和叶酸都丰富，不过菠菜里带着草酸，下锅前得先焯水，平菇也不起眼， 蛋白质和膳食纤维都带着，还自带菌菇的鲜味 ，两样一炒，一绿一白，清爽下饭，正适合中老年人常吃。

推荐菜谱：菠菜炒平菇 1、菠菜摘洗干净，入沸水锅中焯烫至变色后捞出过凉，攥干水分切成段，平菇撕成小朵，入锅焯烫一下捞出沥干。

2、锅中入油，下入蒜片爆香，倒入平菇翻炒出汁。

3、下入菠菜段翻炒均匀，加入盐和少许蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

山药肉片汤 山药是药食同源的老面孔， 健脾养胃，老辈人炖汤都爱放上几段 ，配上肉片一煮，汤清甜，肉片嫩，并且好消化，正适合脾胃弱、牙口也不好的中老年人。

推荐菜谱：山药肉片汤 1、山药去皮洗净，切成滚刀块，里脊肉逆着纹路切成薄片，加入少许盐、料酒和干淀粉抓匀腌制。

2、锅中添入适量清水，下入山药块，大火烧开后转小火煮 10 分钟。

3、下入腌好的肉片，煮至肉片变色浮起，加入盐和少许白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

南瓜芝士厚松饼 南瓜香甜绵软，是粗粮里的甜口， 和芝士一起做成松饼，胡萝卜素和钙都补上了 ，饼子厚厚软软的，奶香混着南瓜香，当早餐当加餐都合适，正适合牙口不好的中老年人。

推荐菜谱：南瓜芝士厚松饼 1、南瓜去皮切成薄片，入蒸锅蒸熟，取出压成南瓜泥，芝士切碎备用。

2、南瓜泥中加入鸡蛋、牛奶和少许面粉，搅成浓稠的面糊，拌入芝士碎。

3、平底锅刷油烧热，舀入一勺面糊摊成厚饼，小火烙至两面金黄、中间熟透即可出锅，趁热吃最香。

家里最不起眼的菜，往往最养人，以上这 3 样都是菜市场常备的，中老年常吃，脾胃顺了，人也有精神。

你家饭桌上最常吃哪道不起眼的菜？

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